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バケツコンロな夜

このところ巷で人気の…

 

といっても

ブンテン周辺半径5㎞程度のエリアではありますが

(;'∀') 

でもまあ一応…

 

「巷」で人気の「バケツコンロ」

(^^♪

 

軽いし丈夫だし安いし

惜しげなくじゃんじゃん使えるし

でも

ちゃ~んと炭火焼きできるし

実はとってもスグレモノ

 

 

最近バケツコンロ好きさんが増えてきたぞ

ということで 

 

 

超新人オーナーHちゃんのお世話で

「バケツコンロオーナーの会」開催の運びとなりました

 

 いや

バケツコンロは完全なる後付け

ただ一緒に呑みましょうよ、という

 

参加資格は

各自MYバケツコンロと焼くもの持参

それだけ

 

もちろん麦酒も忘れずに

( *´艸`)

 

 

 

我が夫婦は若干遅れての会場入りだったんですが

 到着してすぐ目に入ったのがこのテーブル

 

思わず歓声をあげてしまった

( *´艸`)

 

 

秋が集まってる~~♪

 

 

 

隠岐暮らしの中で覚えた、という

Hちゃんのイカ一夜干し♪

 

こんなおいしい一夜干しができれば

もう立派に隠岐人認定

 

島のおうちにはたいがいあるという

青い干し網も買ったらしいですからね

 

うちにですらある

年に1回使うか使わないかのレベルですが

 

イカのとなりのホイル焼きの中には

ほっくほくのジャガイモ

( *´艸`)

 

その実はもちろんのことながら

皮のパリパリとした焼け具合も絶妙なり♪

 

バターの風味もふんわりとして

こっくりとした味わいです

 

秋と言えば…な、サンマ♪

 

こいつがまた炭火によく似合うのです

 

今年はなかなかサンマに出会えないでいた我が家

初のご対面

 

ジュージューの、うまうまでした

 

 

焼き鳥には藻塩だけをぱらりと振って…

 

 

焼き鳥といえば

お手軽に塩コショーが定番なのですが

この藻塩がまたいい具合だったのです

 

 

炭火の力で外はこんがりと

でも

鶏肉もネギもその内側は

ジュワっとジューシーに…

 

ネギの香りで肉のうまみが

更に際立ちます

 

普段の焼き鳥で

こんなにネギの香りを楽しんだことなかったかも

 

コショーの刺激が無いだけに

素材のうま味が口の中でじわじわと拡がるのですな

 

 

いつもの塩コショー味とはまた違う

素材のうま味がしっかり生きた

 なんともやさしい味わいです

 

 

 

酒のみの性…

 

どうしても辛口になってしまう我が家の食卓を

ちょっと反省させられた

そんな焼き鳥でした

 

 

 

 

藻塩の力と炭火マジック

おそるべし♪

 

 

 

 

 この子達もイイシゴトをしましたよ

 

焼き物といえば、の、ハタハタ

ほどよくビールがすすみます

 

 

分厚いステーキ肉はたっぷりとハーブソルトをまとわせて…

 

シガルカフェさんで作られるハーブソルト

自らが育てた牛を

おいしく食べてもらいたくて

試行錯誤の中で作り上げたというだけあって

牛肉にはぴったり

 

これがあればタレもソースも必要なし♪

是非おためしあれ

!(^^)!

 

京見屋分店イチオシの島土産です

 

お求めは京見屋分店までどうぞ

!(^^)!

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バケツコンロももちろん販売中

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さてさて

炭火がいい感じで素材を焼き上げる中

運ばれてきたのはこちら

 

ぴっかぴかの新米で炊いた

ほっくほくの栗ご飯♪

 

 

 

栗とごはんのやさしい甘みをひきたてるのは

ほんの少しのお塩のみ

 

そのおいしさたるや…

う~ん…やられた、という感じ

 

そういえば

この栗は国府神社さんで拾ったものなんだそう

 

神様からの秋の恵み 

 

ありがたやありがたや♪

 

 

暑くもなく寒くもなく

川からの風でしょうか、いい風が吹く夜に

バケツを抱えて集まった面々は

まさに「少数精鋭」で…

 

あれやこれやと話がはずみ 

『宴たけなわではありますが…』の締めコトバを

なかなか言い出せないほどでした

 

 

 

気の置けない面々で

火を囲みつつ

旬のものを焼きながら

おいしい麦酒にゆらゆらと酔う

 

思えばなんと贅沢な夜

 

 

 

 

バケツコンロは楽しい

( *´艸`)

全力でおすすめいたします