台風8号の接近で若干ざわついた隠岐の島ですが
どうってことなく過ぎていってくれました
もしかしたら
この方のパワーなのかもしれませんね
今をときめく石見麦酒の山口工場長さん♪
念願かなって
山口さんのお話を聞く会の開催です
…石見麦酒…
山口さんご夫婦が江津市にたちあげられた
クラフトビールの醸造所
江津のバイパス沿い
産業会館の一角に併設された
わずか9坪の醸造所
山口さんの経験と知恵
そして
あくなきチャレンジ精神によって編み出された醸造法は
「石見方式」として話題に…
超マイクロブルワリーである石見麦酒さんならではの
滋味豊かでバリエーションに富んだ島根のクラフト麦酒は
「江津の地酒」として知名度をあげつつあります
第1部は『石見方式秘話』
山口さんと石見麦酒の歴史と、麦酒づくりのあれこれを
包み隠さず（！？）お話頂きました
お話ももちろんお上手なのですが
お話の内容がとにかく濃い！おもしろい！！
もともと日本酒が好きだったという山口さんが
なぜ麦酒を作るに至ったか
麦酒とはいったい何か、どんな飲み物なのか
そして
『石見方式』とはなにか…
穏やかな語り口の中にこめられた
熱い思いとパワーをひしひしと感じ
わくわくしっぱなし♪
あっという間の第1部でした
そして
お次はいよいよお楽しみの石見麦酒試飲会
!(^^)!
せっせと用意しながら
ついつい顔がにやけてしまって
完全にヤバい人に…
石見麦酒さんは実質3人で稼働している超マイクロブルワリーです
だからこそ小回りを利かせ
豊富な種類の麦酒を少量ずつ作ることができるというのが
強みとなっているのだそう
山口さんが持参してくださった様々な石見麦酒の麦酒たち
味もいろいろ
ラベルもカラフル
りんごや八朔を使ったシードルの瓶もあります
こうして並べてみるだけでもなんだかわくわくしてしまって
もう仕事放棄決定です
笑
それをひと瓶ずつ
それぞれの麦酒の特徴や楽しみかたのポイントを
山口さんから聞きながらの呑み比べ
数ある石見麦酒さんの麦酒の中でも
アメリカンペールエールが絶対一番と思っていました
もちろん今でもそうなんだけど
でも
同時に何本も呑み比べるなんてことは
今までやったことなかったわけで…
やっぱりアメリカンペールエールが一番なのは変わりませんが
断トツ度はずいぶん下がった感あり
おいしい麦酒いろいろありますぞ♪
こうして呑み比べてみると
そして
味わい方のポイントや素材の話を聞きながら呑むと
味や風味の違いが際立って感じられ
自分の好みがはっきりするものですね～♪
う～む
なんという贅沢時間
!(^^)!
・・・・・・・・
昨年、石見麦酒の麦酒をお土産に頂いた折
山口工場長さんの『石見方式』の話を聞きました
それ以来
心の中にひっそりと落ちた「島麦酒」への夢
「おいしい島ビール」
これはもうブンテン究極の夢♪
今回山口さんのお話を聞きながら
麦酒を作るなんてことは
もちろんノリだけではできないことだということが
よーくわかったわけですが
それでも
大好きな麦酒を媒体にして
なんだか楽しいことができそうだぞと
具体的な目標がはっきりと浮かんできました
同じく麦酒大好き人間のF氏が
すでにいろいろと目論んでいる模様
仲間を募って
石見麦酒さんのお力を借りて
この「わくわく」を形にしたい
それにしても
山口さんのお話は
常に楽しい
失敗した話も
大きな障壁にぶちあたったことも
蜂事業で大儲けできそうだという矢先に
急転直下蜂アレルギーであることが判明
それをあきらめた、なんて話でさえも
笑
山口さんの中にあるのは
積み上げられた学びと経験に裏打ちされた知識
常に最善の方法を考える強力かつ前向きベクトル
そしてなにより
ものごとを楽しもうとする心
山口工場長さんは
ワクワクを生み出す天才です
そういう方のお話を聞くと
こちらまでわくわくします
・・・ おまけフォト ・・・
石見麦酒と隠岐の食材でもりあがる
小さな宴
大事なことは酒の席で決まるらしい
笑
妙に納得