ブンテンにカツオくんがやってきました
!(^^)!
お魚は時折オスソワケで頂きますが
カツオはめったに出会えません♪
まずはじっくり観察観察
( ..)φメモメモ
シュッとした顔をしてるからキツネカツオかね？などと
勝手な解釈をしてみたり
(^^ゞ
このところ
アバレンボウくんはイカ釣りONLYだったので
久しぶりに我が家のまな板の上にお魚がのった気がします
捌き手も久々のアバレンボウくん♪
わーい楽ちんだ
久々すぎて
要領を忘れてしまったと大騒ぎしつつ
なんとかかんとか
４本の柵にしてくれました
１本だけはお刺身にしてペロリ
タマネギスライスとニンニク＆生姜ポン酢で頂きました
カツオはタタキのイメージですが
さすが「戻りガツオ」
脂ものって旨みもばっちり
お刺身も絶品でした
モッチモチの身がサイコー♪
残りの３本は
手づくりツナ用にキープです
(^'^)
一昨年
私の愛読ブログ『俺、隠岐に立つ』の中で
手づくりツナの記事を読んで以来
手づくりツナ妄想の虜に…
これはなんとしても作ってみたいと
お魚おじさんにもらったヨコワでチャレンジしたのです
作り方はほんとにカンタン
でも
お魚の風味がしっかり楽しめる
おいしいツナになりました
!(^^)!
お魚好きの方
blog『俺、隠岐に立つ』オススメですよ～♪
低温のオーブンでじっくり加熱中
…blogより『ヨコワな日々～手づくりツナ』…
前回はヨコワで作りましたが
カツオでもいけるらしいと聞いていたので
カツオくんがやってきた時から
頭の中には手づくりツナ妄想がもっくもくです
笑
さてさて
カツオDEツナ大作戦
どうなりますことやら
おいしいツナになりますように