先日
久しぶりに雨が降りました
からからに乾いた土に一気に水がしみ込んでいくあの感じ
ちょっとした安心感をもたらしますね
降雨量はさほどではなかったけれど
庭木も生き返ったように緑
恵みの雨
・・・・・・・
宅配さんが緑色の小さな箱を持ってブンテンに…
その箱に見覚えがある私は
ソワソワで箱を受け取りました
開けてみると
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やっぱりだ
♥
普通の枝豆に比べて
ちょっとこぶりの「だだちゃ豆」
山形県の庄内地方でしか育たないといわれる幻の枝豆です
…だだちゃ豆…
江戸時代から山形県鶴岡で作られている枝豆の一種
「だだちゃ」というのはその地方の方言で
「おやじさん」を意味します
当時庄内藩の11代藩主酒井忠篤は大の枝豆好き
この枝豆を食べたところあまりのおいしさに
「これはどこの『だだちゃ』の枝豆か？」と尋ねたことから
…これはどこの親父が作った枝豆なのか？…
「だだちゃ豆」と呼ぶようになったという言い伝えがあります
ちょこっと小ぶりの豆姿
甘みも濃く香りもよい
地域限定・期間限定の希少なだだちゃ豆
やめられないとまらない♪と歌いたくなる
そんなえだ豆です
茹でていると時に漂う豆の香りは
一般の枝豆よりもずっと深い気がします
ゆであがるまでの数分
ぐらぐらの湯に踊る豆をみつめて
わくわくの境地
笑
このだだちゃ豆
栄養かも豊富なのだそうでビタミン類も豊富
アルコール分解に必要なオルニチンもたっぷりなんだとか♪
小さいけれど
優秀なおつまみなのです
🍺
まさに夏の逸品です
・・・・・・・・
実はこのだだちゃ豆
オトモダチから頒布会形式での贈り物
( *´艸｀)
だだ茶豆が収穫できる短い期間の間に
3回に分けてだだ茶豆が届くシステムなのだそう
①お盆に楽しめるように改良された「早生」
②旬の最盛期の「本豆」
③甘みが強いなごりの「晩生豆」
だだ茶豆のおいしさにもびっくりだけど
わくわくが小分けにして届く
このシステムにも感激
Ｍちゃん
いつもほんとにありがとう
(^^♪