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お魚おじさんの初夏の宴~炙り屋~

お魚おじさんが帰ってきたということで

久しぶりに「炙り屋」開催

 

昼は茶輪拠屋ですが

夜は炙り屋に変貌するという

知る人ぞ知る

西町の池田自転車店です

 

注:呑み屋さんではない

 

 

 

 

 

先日開催された

島をぐるっと1周自転車イベントのために

新調したというおニュー七輪も稼働しての2台態勢

 

バージョンアップした炙り屋

もちろん

焚火台も稼働です

 

 

茶輪拠屋ブログより 

島をぐるっと1周前夜祭

島をぐるっと1周本番

 

 

 

 

 

それにしても

 

 

しとめたお魚を

おいしく食べることに関しての

情熱たるや

 

毎回感心させられますね~

どや

この表情

 

 

そして

今回の目玉イベントは

お魚おじさん渾身の新作ご披露

にしし

( *´艸`)

 

イシダイのハム♥

 

 

仕留めたイシダイを

もう仕留めるなり血ぬき

その後

熟成させることなんとひと月半

 

そうして

このイシダイハムはできあがるのだそう

 

 

 

さ・さ・魚をひと月以上寝かせるだと!?

(;゚Д゚)

最初若干の不安が頭をもたげたものの

これがまたうまいのです

 

 

 

 

 

口に入れた瞬間

ふわりと拡がる気配はまさに生ハム

スモーク感の中に

ブラックペッパーの香りとピリっとした辛みが

いい具合にマッチ

噛みしめるうちに

それはお魚風味に変わっていくという

( *´艸`)

 

はじめて食べた

 

我が家の冷蔵庫で

時折発生する食材腐敗事件

あれって熟成してたりしてねと思いたくなりました

(^^ゞ

 

 

 

 

 

 

うまいもんをわんさか持ち込んで

うまい酒もたんまり持ち込んで

いつもながら

爆笑ネタもわんさか持ち込んで

 

お魚おじさんの初夏の宴は盛り上がるのでした

 

 

 

サムライくんが頭を抱えるこの状況っていったい…

 

いろんな意味で

我らがお魚おじさんは最強なのです

 

 

 

そうそう

この日は海の向こうで元祖炙り屋メンバー若干2名による

炙り屋2号店が開催されていた模様

 

時折Lineで飛び込んでくる写真のおかげで

なんとなく謎の一体感

 

今度こそ海を超えて一緒に炙りましょう

🍻