![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=452x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/ib57f6a66bdaa4295/version/1525294211/image.jpg)
先日開催された
島をぐるっと1周自転車イベントのために
新調したというおニュー七輪も稼働しての2台態勢
バージョンアップした炙り屋
もちろん
焚火台も稼働です
茶輪拠屋ブログより
それにしても
しとめたお魚を
おいしく食べることに関しての
情熱たるや
毎回感心させられますね~
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・
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=689x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/i05433c0fadd535f0/version/1525294126/image.jpg)
どや
この表情
笑
そして
今回の目玉イベントは
お魚おじさん渾身の新作ご披露
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=353x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/i216b15e9ba8e89b5/version/1525294044/image.jpg)
にしし
( *´艸`)
イシダイのハム♥
仕留めたイシダイを
もう仕留めるなり血ぬき
その後
熟成させることなんとひと月半
そうして
このイシダイハムはできあがるのだそう
さ・さ・魚をひと月以上寝かせるだと!?
(;゚Д゚)
・
・
・
と
最初若干の不安が頭をもたげたものの
これがまたうまいのです
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=562x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/i6fed987d9e82e685/version/1525294079/image.jpg)
口に入れた瞬間
ふわりと拡がる気配はまさに生ハム
スモーク感の中に
ブラックペッパーの香りとピリっとした辛みが
いい具合にマッチ
噛みしめるうちに
それはお魚風味に変わっていくという
( *´艸`)
はじめて食べた
我が家の冷蔵庫で
時折発生する食材腐敗事件
あれって熟成してたりしてねと思いたくなりました
(^^ゞ
うまいもんをわんさか持ち込んで
うまい酒もたんまり持ち込んで
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![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=689x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/i8a54085d0ca5c4ae/version/1525293967/image.jpg)
いつもながら
爆笑ネタもわんさか持ち込んで
お魚おじさんの初夏の宴は盛り上がるのでした
笑
サムライくんが頭を抱えるこの状況っていったい…
笑
いろんな意味で
我らがお魚おじさんは最強なのです
笑
そうそう
この日は海の向こうで元祖炙り屋メンバー若干2名による
炙り屋2号店が開催されていた模様
時折Lineで飛び込んでくる写真のおかげで
なんとなく謎の一体感
今度こそ海を超えて一緒に炙りましょう
🍻