今朝の気温は9度
決して暖かではないけれど
このところの激サムの日々を思えば
なんと過ごしやすいこと
( *´艸`)
そしてそして
暗雲たれこめていた
故障中の我が店の店舗用エアコン
SANYO製ということで
半ばもう諦めかけていたものの
奇跡的に復活したのであります
ストーブのぬくもりに慣れてしまって
もうエアコンいいか…って感じだったのに
やっぱり広い店内を暖める力は
エアコンのもんですな
笑
ということで
今日からちょっとあたたかなブンテンです
(^'^)
みなさまのご来店お待ちしておりま~す♪
☆ ちぎりパン ☆
忙しくなると
本来やるべきことは後回し
どうでもいいことから先に始めたくなります
ま
それも自分にエンジンかけるヒトツの手法
…と 私は思うことにしております(^^ゞ…
ということで
食べたこともない
実際に見たこともない
でもなぜか作ってみたかった
ちぎりパン作りをいざ!
🍞
「ちぎりパン」って
まずその名前がなんとも
笑
なんとな~く名前にひかれ
しかも
プレーンで簡単そう
てことで
いつか作ってみたかったのです
その昔
ホームベーカリーも持っていたのだけど
ほとんど活躍の場を与えてあげることなく
引退勧告
ということで
今回は手ごねでチャレンジです
![京見屋分店ブログ ストウブ ちぎりパン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=423x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/id5d87088b1889738/version/1517016716/%E4%BA%AC%E8%A6%8B%E5%B1%8B%E5%88%86%E5%BA%97%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%96-%E3%81%A1%E3%81%8E%E3%82%8A%E3%83%91%E3%83%B3.jpg)
材料を計量してこねこねこねこね
少々時間と力が必要ですが
この感触もおもしろい
![京見屋分店ブログ ストウブ ちぎりパン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=464x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/ib067ae98881b63f6/version/1517016815/%E4%BA%AC%E8%A6%8B%E5%B1%8B%E5%88%86%E5%BA%97%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%96-%E3%81%A1%E3%81%8E%E3%82%8A%E3%83%91%E3%83%B3.jpg)
発酵がおわると
・
・
・
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=611x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/icd39bc41ad232e7c/version/1517458817/image.jpg)
もこもこっと膨らんで
ストウブの中いっぱいにもりもりと
笑
その様子すらかわいらしくて楽しめました
本当は
ストウブで直火でやってみたかったけど
簡単なレシピが見つからず
まずはオーブンで焼くことに…
![京見屋分店ブログ ストウブ ちぎりパン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=472x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/ic87692a0dcaa68c9/version/1517016825/%E4%BA%AC%E8%A6%8B%E5%B1%8B%E5%88%86%E5%BA%97%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%96-%E3%81%A1%E3%81%8E%E3%82%8A%E3%83%91%E3%83%B3.jpg)
蓋をして15分
その後
蓋を外して20分ほど
![京見屋分店ブログ ストウブ ちぎりパン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=467x10000:format=jpg/path/scd7d2c86db08edc4/image/i962934282e10b644/version/1517016835/%E4%BA%AC%E8%A6%8B%E5%B1%8B%E5%88%86%E5%BA%97%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%96-%E3%81%A1%E3%81%8E%E3%82%8A%E3%83%91%E3%83%B3.jpg)
もちもちふかふかのちぎりパン
完成
(^^♪
なんでもできたて作りたてはおいしいけれど
焼きたてパンのあの薫りと食感は
焼いた人の特権ですな
しかも
私にもできるほどのシンプルレシピ
パンづくり
ちょっと極めたくなりました