高速船が欠航しました
夜の港には
風待ちでしょうか
見慣れぬ漁船が停泊中
蟹漁も始まりましたもんね
漁師さんたち
いろんな意味で時化は天敵
早く治まるといいのだけれど…
そんな時化の夜だろうと
どうやら釣りに行きたい方はたくさんいらっしゃるようで
(◎_◎;)
先日
たくさんのクロムツを頂きました
ムツというとアカムツが浮かんでくるんですけど
これはクロいムツ
…そのまんまだ(^-^;…
口の中が黒いからクロムツ？
とにかくうまさはノドグロ級らしい
とりあえず
塩焼きにして食べてみたところ
「あらま！！うまい！！」
そういえば
めずらしく釣りに出かけたサムライくんが
たまたま「ひっかかった」クロムツを１匹
持ち帰ってきてくれたことがありましたっけ
その日はたまたまアジフライの日だったので
目玉をひっかけられたクロムツくんも
もれなくフライにしてしまったんですが
これはフライにしては絶対もったいないですね
「うまいうまい」と
家族みんなで言う声が
まるで聞こえていたかのように
なんと
その翌日には
クロムツ一夜干しが我が家に届きました
( *´艸｀)
ばんざ～い
この一夜干しはエビス堂店長さん作
私が開くときはおなかから…
頭が二つあるこんな形にはなったことがないぞ？
これはどういうことだ！？と
見た目にまずビビる
そして
最大のビックリはそのおいしさ
干すことでグレードアップしたらしい
クロムツの旨みにやられました
涙
脂がのって身はぷりぷり
一口食べてそれぞれが口々に
ウメ！
うまいっ！！
おいし～！！
これやばい！！
ということで
この数日後
エビス堂店長さんに連れられて
アバレンボウくん
早朝クロムツ捕獲大作戦決行
…要はクロムツ釣り…
持ち帰った戦利品はクロムツ１０匹
煮付けも絶品らしいと聞いたので
４匹だけは煮付け用に…
…アバレンボウシェフ…
残り６匹のうち
まずは１匹
エビス堂店長さんに教わった背中から開く方式で
私が捌いてみる
確かに
エビス堂店長さんのおっしゃる通り
おなかから開くよりはかなりスムーズ
なんとなく
背中から開く方法をつかんだところで
２匹目からはアバレンボウくんにバトンタッチです
アバレンボウくん
ためらいもなくクロムツに包丁をいれていき
渾身のクロムツ一夜干し
背中から開くヤツ！！
笑
私よりだいぶうまいではないか…( 一一)
我が息子
お魚おじさん まっしぐらです
笑
松江のお魚おじさん情報によると
クロムツが釣れるのはもうあとわずからしいですよ
クロムツを味わいたい方
大久に急げ♪
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