今日は１０月１日、そして月曜日♪
月の始まり、１週間の始まり、学校は衣替え・・・
いろいろな節目の１日でしたね～
そんな日に・・・・
アバレンボウくんは発熱して早退し～…
しかも９度越え(T_T)
サムライくんは眼鏡破壊～
しかも今年２度目(；一_一)
そして、今日は珈琲の日でもありました
ご存じでしたか？１０月１日は珈琲の日って…
私は去年初めて知りました
ブラジルの珈琲の収穫が９月中にほぼ終了し、
１０月からは珈琲の新年度が始まること、
この頃から珈琲の需要がぐっと高まることから、
この日を珈琲の日、と制定したんだそうです。
珈琲を淹れるのは、どちらかというと苦手でした
今も得意ではありませんが・・・・
何度も淹れるうち
だんだん豆のよさを殺さず淹れられることが増えてきた・・・気がします
自分ではね(^^ゞ
あくまでも、自分では、です(*_*)
気をつけるようになったのは・・・
ごくごくシンプルなことばかりですよ
細かいことはいろいろあるんですけど
主に３つ、かな・・・
お湯の温度と～・・・
道具などの温度と～・・・
あとはとにかくゆったりゆっくり淹れること・・・・・
お客様を待たせているからと、焦ってしまうとテキメンですね～(^^ゞ
｢苦いっ・・・・(-_-)」
珈琲のもつ苦味、というより、えぐみ、というんでしょうかね～・・・
とにかく
｢苦いっ・・・・(-_-)」
珈琲のカップをあっためておくことにも、大事な理由があるんだそうです
珈琲をおいしく感じる限界の温度である６０度、
ここまで温度が下がるのに、カップを温めてある場合とない場合で、
２分ほどの差があるんだそうです
６０度を下ると珈琲の香りが落ちるのだとか
珈琲の味わいは、香りあってのものですもんね
つまり、カップをあっためておくことで、
２分長く「おいしい珈琲」が楽しめるってこと♪
頭でっかちになるのは嫌なんですけど
どうやったらおいしく淹れられるか
・・・というよりは
なんでそうやって淹れたらおいしいか
｢カップを温めるわけ」のように
なんか理由や根拠があるんですよね、きっと。
調べてみると、へえ～♪がいっぱい、そして、よりおいしい珈琲が楽しめるかも♪
ちなみに、珈琲の日があるくらいだから、ありますよ、もちろん。
紅茶の日!(^^)!
紅茶の日は１１月１日(笑）
そうそう、陶器の日、なんてのもあります
１０月１０日♪
いろんな日があるもんですよね～!(^^)!
♪♪秘密基地情報♪♪
じゃじゃん♪ ついにトイレができたみたいです～(^^)/
ウォシュレットだってことに感激♪
他はまだ、です(^^ゞ
が！！！
これさえできれば・・・・・・・・・^m^